Сода пищевая

Наличие:

В наличии

Описание:

NaHCO3 - гидрокарбонат натрия (питьевая сода, пищевая сода, бикарбонат натрия, натрий двууглекислый).
 
Пищевая сода — кислая соль угольной кислоты и натрия. мелкокристаллический порошок белого цвета с солоновато (мыльным) вкусом.
 
При попадании на слизистые оболочки человека вызывает раздражение. При постоянной работе в атмосфере, загрязненной пылью двууглекислого натрия, может возникнуть раздражение дыхательных путей.
 

 
 Область применения:
 
Двууглекислый натрий (бикарбонат), применяется в химической, пищевой, легкой, медицинской, фармацевтической промышленности, цветной металлургии, поставляется в розничную торговлю.
 
Основное применение пищевой соды— кулинария, в качестве основного или дополнительного разрыхлителя при выпечке (так как при нагревании выделяет углекислый газ). Входит в состав пекарских порошков, готовых смесей для выпечки кексов, тортов. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е500. И используется при хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении напитков.

 В медицине раствор питьевой соды используется в качестве:

<ul>
 <li>
 нейтрализатора ожогов кожи и слизистых оболочек человека кислотами;
 </li>

 <li>
 слабого антисептического вещества для полосканий;
 </li>

 <li>
 как традиционного кислотонейтрализующего средства от изжоги и болей в желудке. Но современная медицина не рекомендует применять пищевую соду внутрь из-за побочных эффектов, в том числе, из-за «кислотного рикошета»;
 </li>

 <li>
 для коррекция метаболического ацидоза в условиях реанимации.
 </li>
</ul>

Гидрокарбонат натрия входит в состав порошка, применяемого в порошковых системах пожаротушения, утилизируя тепло и оттесняя кислород от очага горения выделяемым углекислым газом.
 

 
Также пищевая сода нашла широкое применение:

<ul class="ul">
 <li>
 в химической промышленности - для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей в огнетушителях, для отделения двуокиси углерода, сероводорода из газовых смесей.
 </li>

 <li>
 в легкой промышленности — в производстве подошвенных резин и искусственных кож, кожевенном производстве (дубление и нейтрализация кож), текстильной промышленности (отделка шелковых и хлопчатобумажных тканей).
 </li>
</ul>

Условия хранения:
 
Соду пищевую хранят в закрытых складских помещениях , вдали от источников огня.
 

 
Вид поставки:
 
Пищевую соду упаковывают в полиэтиленовые мешки по 25 кг.
 

 
Технические характеристики
 
Таблица 1. Физико-химические показатели* пищевой соды ГОСТ 2156-76.

<table class="table-spaces">
 <tbody>
 <tr> <th rowspan="2">
 Наименование показателя
 </th> <th colspan="2">
 Норма для сорта
 </th> </tr>

 <tr> <th>
 Первый
 </th> <th>
 Второй
 </th> </tr>

 <tr> <td>
 Внешний вид
 </td> <td colspan="2">
 Кристаллический порошок белого цвета, без запаха
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Массовая доля двууглекислого натрия (NaHCO3), %, не менее**
 </td> <td>
 99,5
 </td> <td>
 99,0
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Массовая доля углекислого натрия (Na2CO3), %, не более**
 </td> <td>
 0,4
 </td> <td>
 0,7
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Массовая доля хлоридов в пересчете на NaCl, %, не более**
 </td> <td>
 0,02
 </td> <td>
 0,04
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Массовая доля мышьяка (As), %, не более
 </td> <td colspan="2">
 Выдерживает испытание
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Массовая доля не растворимых в воде веществ, %, не более
 </td> <td colspan="2">
 Выдерживает испытание
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Массовая доля железа (Fe2+), %, не более**
 </td> <td>
 0,001
 </td> <td>
 0,005
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Массовая доля кальция (Ca2+), %, не более
 </td> <td>
 0,04
 </td> <td>
 0,05
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Массовая доля сульфатов в пересчете на SO42-, %, не более
 </td> <td>
 0,02
 </td> <td>
 0,02
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Массовая доля влаги, %, не более
 </td> <td>
 0,1
 </td> <td>
 0,2
 </td> </tr>
 </tbody>
</table>

 

Таблица 2. Требования безопасности пищевой соды.
 
Сода пищевая не токсична, пожаро- и взрывобезопасна, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности. Предельно допустимая концентрация двууглекислого натрия в воздухе рабочей зоны составляет 5 мг/м³.

<table class="table-spaces">
 <tbody>
 <tr> <td>
 Основные свойства
 </td> <td>
 Мелкокристаллический порошок белого цвета, без запаха.
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Взрыво- и пожароопасность
 </td> <td>
 Пожаро- и взрывобезопасен. Негорюч. При нагревании может разлагаться с образованием токсичных газов. Емкости могут взрываться при нагревании.
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Опасность для человека
 </td> <td>
 Сода пищевая опасна при попадании на кожу и в глаза. При попадании на слизистые оболочки вызывает раздражение. При постоянной работе в атмосфере, загрязненной пылью двууглекислого натрия, может возникнуть раздражение дыхательных путей. При пожаре возможны ожоги.
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Средства индивидуальной защиты
 </td> <td>
 Защитный общевойсковой костюм Л-1 или Л-2 в комплекте с промышленным противогазом с патронами А, В. Маслобензостойкие перчатки, специальная обувь. При возгорании - огнезащитный костюм в комплекте с самоспасателем СПИ-20. Спецодежда, предохранительные приспособления.
 </td> </tr>

 <tr> <td colspan="2">
 Необходимые действия в аварийных ситуациях
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Общего характера
 </td> <td>
 Отвести вагон в безопасное место. Изолировать опасную зону в радиусе не менее 100 м. Откорректировать указанное расстояние по результатам химразведки. Удалить посторонних. Соблюдать меры пожарной безопасности. Не курить. Пострадавшим оказать первую помощь.
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 При утечке, разливе и россыпи
 </td> <td>
 Сообщить в ЦСЭН. Не прикасаться к пролитому или просыпанному веществу. Не допускать попадания вещества в водоемы, подвалы, канализацию.
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 При пожаре
 </td> <td>
 В зону аварии входить в защитной одежде и дыхательном аппарате. Тушить тонкораспыленной водой, воздушно-механической пеной с максимального расстояния.
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Нейтрализация
 </td> <td>
 Засыпать песком или другим инертным материалом. Выжечь территорию (отдельные очаги) при угрозе попадания в грунтовые воды. Вызвать специалистов для нейтрализации.
 </td> </tr>

 <tr> <td>
 Меры первой помощи
 </td> <td>
 Вызвать скорую помощь. Свежий воздух, покой, тепло, чистая одежда. Глаза и слизистые промывать водой не менее 15 минут.
 </td> </tr>
 </tbody>
</table>

← Назад в раздел

Сода пищевая

Почему выбирают нас